wangyougu3

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　　主料：
　　  冰粉　3克

　　辅料：
　　  白芝麻　少许      　　  黑芝麻　　少许

　　调料：
　　　　水　　500克 　　　　红糖　　适量

　　冰粉的做法

　　

　　将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀

　　

　　把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可

　　

　　吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水

　　

　　

　　

　　

　　1、冰粉，四川特色小吃，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县），清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛！那时彭山遍种冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下！

　　2、关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤（今冰粉树）上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑比，妙透肺腑！味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘连称：“冰粉！冰粉！”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘，并嬉称—味缘冰粉！冰粉味缘！

　　3、传统的冰粉做法比较麻烦，而且卫生也很难保证，它是用一种叫假酸浆的种子来制作的，也就是我们现在所说的冰粉籽，然后放入水中搓揉，在搓揉的时候，为了让其更好的凝固，有时会放入石灰水或其它的东西，而现在做起来则方便很多，买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可，非常方便。

[ 本帖最后由 wangyougu3 于 2011-7-18 12:17 编辑 ]

yhd003

楼主，这不是木瓜水吗。我们很小的时候就吃了，夏天吃不错哦

egkhb

夏天吃的清凉食品。兑上红糖，放入冰块，搅拌一下。啊

冰粉看上去用料很足啊，我们这里只有凉粉，是用绿豆粉做的，没这个材料多。

zhengjunyi

虽然没吃过但是看上去应该挺清凉的，应该是解暑佳品吧！

chengchenga

这个小时候经常吃，有种东西可以挤出来的，很好吃

lyxt1966

这个喜爱吃，特别是天热的时候，吃一碗在嘴里，特凉快！

825122712

冰粉是什么东西， 北方人没吃过没见过啊

hiei014

想这几天这边这么热很适合吃这个了，做法也不是太难，去尝试下

看样子不难，也挺好吃的，很想做，但冰粉我们这里没有，可惜了