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首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。

　　其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品。如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。

　　第三，调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

　　不过，在你还没开吃前还得做好吃火锅的前期准备。

　　最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　　以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：

　　碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

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吃火锅我喜欢啊，一年四季我都喜欢吃，来点羊肉多点蔬菜好极了！

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吃火锅也可以减肥啊真是太好了，呵呵现在不怕肥了 谢谢！

冬天时吃点火锅胖不了的，尤其是大雪天吃个火锅，神仙享受。

jinbanghem

火锅就是容易越吃越多不知道饱呀 不常吃就好

吃火锅一样减肥啊，从楼主这学习到知识了。

我喜欢吃火锅，特别是羊肉的，可就是长不胖，郁闷啊

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我最喜欢吃火锅了，冬天到了，我都不敢吃了，看了楼主的发言以后，我终于可以放开的吃了，太谢谢了！

按照兄弟的说法，这火锅恐怕只能是开水煮青草了，可怜啊！

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好象都是些超高热量的东西啊不知道喝了之后会涨几斤呢