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「我要成为VIP」
| wangyougu3 发表于 2011-7-11 11:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 川菜----简易版水煮牛肉[4p] 简易版水煮牛肉的做法材料集合图：   牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚  干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎  油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可   铺在碗底   锅中放油，爆香葱姜蒜片  放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止  1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖  大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火  另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油  最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可  
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| polarbear8 发表于 2011-7-11 13:02 只看TA 5楼 |
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| 自从来重庆四川这边吃过辣子，回家吃饭都没味道了、、 |
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