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18659943854 发表于 2018-2-26 18:14   只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]香菇虾盏[16P]

香菇虾盏食材介绍
香菇18朵，虾16只，胡萝卜半根，蚝油1勺，胡椒粉适量，盐适量，水淀粉2勺，葱适量，姜适量，
香菇虾盏的做法步骤

1、虾去壳取虾仁，剔除虾线，洗净

2、虾剁碎

3、香菇洗净，取下香菇蒂

4、香菇蒂剁碎

5、胡萝卜剁碎

6、虾泥、香菇末、胡萝卜、葱姜末放进容器，加盐、胡椒粉拌匀

7、加蚝油拌匀

8、最后加2勺浓一点的水淀粉拌匀

9、把做好的虾馅放到香菇上，排放在盘里，做的有点多，我用9寸的披萨盘还是没有一层全摆下

10、放入蒸锅，大火上气后蒸12分钟左右

11、蒸好的香菇虾盏转移到盘子里

12、把披萨盘里蒸出的汤汁倒入锅里，烧开，加盐调味

13、加水淀粉

14、至汤汁浓稠

15、浇在香菇虾盏上即可

16、加点香葱末，上桌
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  • dongyouji 金币 +16 新年活动，双倍金币 2018-2-28 10:26
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[新年活动]香菇虾盏[16P]
lili809181 发表于 2018-2-26 19:52   只看TA 2楼
有点像是虾球的做法，自己家里做的可以放很多的虾肉。
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gamebaby01 发表于 2018-2-26 21:10   只看TA 3楼
香菇虾盏是一道十分不错的美味佳肴,色泽不错,楼主辛苦了.
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aptx48690123 发表于 2018-2-27 19:13   只看TA 4楼
原来是用的香菇做容器，这道菜看起来十分不错啊，自己做的就是实在
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mhhf123 发表于 2018-2-28 01:54   只看TA 5楼
这道菜很有特色啊，用香菇蒂做容器，有创意
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city123456 发表于 2018-2-28 09:56   只看TA 6楼
蒸出的能保持原汁原味，简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，就是要用蒸来让其完美。
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花米 发表于 2018-2-28 10:25   只看TA 7楼
这是虾丸的衍生菜品，例如翡翠虾球、草莓虾丸、甚至说虾滑都可以算在一个母菜中。
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renchmina 发表于 2018-3-2 08:28   只看TA 8楼
这个 香菇虾盏 看起来就是蛮好吃的样子了，特别是小朋友们特别的喜欢吃虾，而且也是非常的富有营养的。
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luoyj8703 发表于 2018-3-4 10:59   只看TA 9楼
把虾肉放在香菇上，加上好的配料味道自然就好。就是不怎么有看相。
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mobilecom 发表于 2018-3-4 16:16   只看TA 10楼
说的很详细了，楼主这菜味道一定是很不错的，再配些小菜就完美了
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