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| 少城c 发表于 2018-6-12 17:45 全显示 1楼 |
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[原创] 正宗朝鲜辣炒肉［8P］ 随着炎炎夏日的来临，越来越多的人希望，在这炎热的夏日，有一杯冰霜的啤酒，来带来凉意，那么，下酒菜就成了必不可少的餐品。下面就由我为大家介绍一下，正宗的朝鲜辣炒肉，这款下酒必备的小菜。一：准备工作   讲里脊肉化好切片或者切丝，按自己喜好来进行选择。 并且将香葱，香菜洗好，香葱切段。（香菜香葱要多放，起到起色与起香的作用）。 二：起锅  小火起锅，将锅烧热，加入适量豆油（花生油更好），放入少量香葱段，与朝天椒。微火炒到可以闻到香气。 三：炒菜  取出小米辣，多加汤汁，然后按照自己的喜好加入辣椒。然后放入事先准备的肉。并且炒到肉丝变白。  取出麻辣油，按自己喜好添加。但是多加更下酒。  放入香菜葱花，酱油，咸盐，大火炒锅，炒制青菜微软即可。  最后装盘开吃  刚才天气实在太热，下楼买了几瓶啤酒，做了一盘小菜，现与大家分享。 希望大家点一下红心，鼓励一下。 完全原创，而且现做首发。申请原创加精，辛苦。  补的验证的，菜吃光了，只剩下用过的调味料，电磁炉和菜板了，如果不相信，我可以重新做。 还有就是，不同的地方有不同的菜品，相同的菜品，也会有不同的做法，辣炒肉，有用辣白菜超的也有用泡椒小米辣炒的，追求不同的口味，泡椒炒的家麻油，追求的是麻和鲜，就像辣炒米肠，就是考小米辣来提味的，辣白菜炒的也吃过几次，但因为放入了辣白菜带着酱料，影响了口感，在夏天陪啤酒不如泡椒炒的，你可以尝试一下。 我就是延边的，虽然延边不大，但是延边也有很多地方，有着不同的菜，不同的做法。 如有不足还请指正。 也希望与大家多多交流菜品的做法。 [ 本帖最后由 少城c 于 2018-6-13 00:41 编辑 ] |
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| 少城c 发表于 2018-6-13 00:43 全显示 2楼 |
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引用:原帖由 dongyouji 于 2018-6-12 23:26 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=104375564&ptid=10207750] |
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[/bbs]| 少城c 发表于 2018-6-13 07:53 全显示 3楼 |
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引用:原帖由 dongyouji 于 2018-6-13 07:45 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=104376139&ptid=10207750] |
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