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标题: [转帖] 【人文】中国十大名白酒而论，你更喜欢哪一种？ [打印本页]

作者: 叫我紅領巾 时间: 2016-10-26 22:08 标题: 【人文】中国十大名白酒而论，你更喜欢哪一种？

超量白酒有害身体，请慎重饮用。

茅台酒：茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”

五粮液：天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。

泸州老窖：泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。

洋河大曲：洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格。

汾酒：山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。

郎酒：郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。发源于云贵高原的赤水河，绵延千余公里，其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上，而流经二郎滩，却陡然降至400余米。千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学工作者发现，在郎酒成品中的微生物多达400多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生110多种芳香成份，自然形成了郎酒的独特品位。

古井贡酒：古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为"酒中牡丹"。

西凤酒：中国四大名酒西凤酒,产于凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,历史悠久,文化灿烂。它始于殷商，盛于唐宋，西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为佳话。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。

董酒：董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优秀出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖；1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金牌奖；1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖。董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其他香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

剑南春：绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产酒而得名。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

[ 本帖最后由昨夜風于 2016-10-29 20:21 编辑 ]

作者: asdf魅力 时间: 2016-10-26 22:31

喜欢茅台，不过现在假的太多了。

作者: pantyhose-sky 时间: 2016-10-26 23:01

觉得洋河大曲比较和我胃口，小时候还去过最早的洋河酒厂，一进厂大门就是一股酒糟的味道，小时候还不大受得了这个味道，那时候的洋河很正宗，不像现在假酒太多。

作者: a3335581 时间: 2016-10-27 08:34

我好像喝过泸州老窖也。

作者: 花落去 时间: 2016-10-27 18:44

喝过的不蛮多，但是就其他而言，我还是比较喜欢西凤酒

作者: 99501861 时间: 2016-10-28 00:03

喜欢喝剑南春，一股浓厚的味道，很好喝

作者: luyfabc 时间: 2016-10-28 10:59

我都是喜欢茅台酒多一点，那种入口的香味久久不能忘怀！

作者: ssxmm 时间: 2016-10-28 11:16

喜欢茅台酒，可惜喝的机会不多。

作者: hs2015 时间: 2016-10-28 23:48

除了董酒和剑南春没喝过其他几种有幸喝过.感觉汾酒最合口味.

作者: atgg333 时间: 2016-10-29 10:24

和楼上的同感，汾酒最好。可能是和清香型有关。

作者: cjljy1022 时间: 2016-11-19 00:47

只要是酒都喝。不过浓香类的酒有点拒绝，因为喝了以后大家说话要隔远一点，打个隔都是味道。。个人觉得有种酒才算10大名酒，就是自酿的米酒或糯米酒，无添加，无污染。自酿自饮。上面的酒价格上太高。出门吃饭喝酒不划算。。自酿的成本低。

作者: starsfull 时间: 2016-11-19 11:17

采用了所谓新工艺，其实就是为增加产量，可想而知其质量已经不是几十年前的老酒了。
现在不太喝这些酒，假的太多。
喜欢向酒厂的老朋友要原装的粮食酒喝，比这些所谓的名酒好喝多了。

作者: tkcxy 时间: 2016-11-19 15:55

这个时代，恐怕承认这是十大名酒的人都不多，人人都恨不得把自己的品牌列进去。

作者: shao45466 时间: 2016-11-21 14:39

古井喝着不错非常不适应郎酒的味道觉得很炝

作者: king_Z 时间: 2016-11-22 11:08

现在这个酒精勾兑横行的酒市，能买到粮食酿造的酒就满足吧

作者: 放荡的痴汉 时间: 2016-11-24 22:40

我大四川产的占了半壁江山，

作者: salaman1986 时间: 2016-11-24 23:31

除了董酒其他都喝过，个人感觉还是汾酒、古井贡、洋河比较对胃口，但是在陕西工作喝的最多还是西凤。不是很爱茅台，可能是对酱香型不太习惯。

作者: chuyikui 时间: 2016-12-3 17:24

只要不是假酒我都喜欢！

作者: naisuo2008 时间: 2016-12-3 22:19

杜康，酒祖宗都没有排上号，还算是名酒排名吗。

作者: zhaopopo520 时间: 2016-12-5 09:34

不管什么白酒，只要不是假酒就好了，有些不良商家竟然会把工业酒精来灌装，这个是直接可以死人的！

作者: wkf1998 时间: 2016-12-5 12:34

茅台就是香，但是后劲大，个人比较喜欢洋河或者五粮液系类的，入口绵柔而且后劲不是很大

作者: houleixy 时间: 2016-12-5 20:45

剑南春是好酒，喝着口感好还不会头晕！

作者: handongmj23 时间: 2016-12-5 23:47

茅台酒肯定是好酒，可是真的太贵了，而且这个价格今天一个样明天又一个样，真的不知道买了到底是不是真的，又不知道是不是买贵了。

作者: zm5203852038 时间: 2016-12-6 13:00

个人洗好洋河大区、郎酒、剑南春，茅台酒实在喝不惯，汾酒一直想尝试还没有机会

作者: obn253 时间: 2016-12-6 18:01

门外汉品不出味道的高低，只有一个标准。。。第二天会不会头疼

作者: liufeiyue1988 时间: 2016-12-12 22:49

我觉得汾酒还行，茅台剑南春五粮液什么的。刚买来不行。太冲。放个几年再喝才行。

作者: 459085065 时间: 2016-12-13 13:37

现在的名酒太多，同时假酒也不少，如真酒，还是茅台酒好。

作者: 桃花依旧笑 时间: 2016-12-13 19:11

喝过洋河大曲，微辣易下口，醉的比较慢但是酒劲持久

作者: dmzh004 时间: 2016-12-18 11:21

酒到底是一种什么东西，这么多人喜欢，迷魂药么，催化剂么

作者: ck822 时间: 2016-12-20 15:25

感觉家乡的红米酒最合口味其他一般般

作者: profartsor 时间: 2016-12-20 19:14

白酒和人文根本挂不上边。楼主所讲的“名酒”在历史上全部是黄酒，今天这些白酒都是冒名顶替的。

楼上有人说杜康的，首先，杜康只是个传说，历史上不存在这个人。第二，按照传说，他酿造的也只是浊酒，按今天的分类属于黄酒。

白酒是元朝之后才传入中国的。《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”

因为白酒和当时中国的主流酒精饮料有别，所以一直都是下里巴人的专属，仅仅流行于西南一隅。直到清朝，白酒还是不入大雅之堂的。《清诗铎》中有“黄酒价贵买论升,白酒价贱买论斗”的说法。

对白酒的爱好，和拼酒的习惯都是由俄国人带过来的。孙大炮抱上俄国人的大腿，拉到卢布赞助，俄国教官，俄国步枪，也把俄国（特指军队，沙俄的贵族还是像西欧人一样偏爱葡萄酒）的习俗带进了中国。今天白酒的风行，是政治原因，和别的无干。

作者: wangyuan011 时间: 2016-12-21 10:24

喜欢汾酒啊，一方水土养一方人吗。

作者: yyxx 时间: 2016-12-21 10:28

其实差不多，主要看纯不纯，窖藏时间长不长，刚烧出来的酱香型茅台闻着都呛鼻子的，没几个人受得了的

作者: sdvkcasfh001 时间: 2016-12-21 22:04

上面的基本都喝过，我还是比较喜欢五粮液的梦之蓝，不过就是太贵了，喝不起，哈哈

作者: fan290817090 时间: 2016-12-21 22:33

茅台吧，虽然说酱香型的酒很多人喝不习惯，尤其是喝多了之后感觉酱味很重，但是不上头！

作者: xzc990 时间: 2016-12-22 10:27

现在的酒即使是茅台都是勾兑的

作者: binzai9999 时间: 2016-12-22 13:33

那肯定是茅台啊送礼必备

作者: shenet 时间: 2016-12-23 23:26

还是比较喜欢浓香型的白酒

作者: lghyhan 时间: 2016-12-25 13:13

还是喜欢酱香型的，喝着感觉不错。不过现在勾兑的太多了，水也不是那么甜了，酒也就没那么香了。

作者: pkking999 时间: 2016-12-25 14:08

喜欢洋河的海、天、梦系列。茅台是好，但味道喝不习惯。

作者: xvmeile 时间: 2016-12-27 14:40

喝不来白酒,每次喝都挂,还是喝点啤酒,假装海量的感觉

作者: qq617553362 时间: 2016-12-28 14:37

当然是茅台，独爱茅台酱香浓郁。。

作者: we0543 时间: 2016-12-28 14:59

我喜欢喝劲酒，劲酒虽好不要贪杯哦。白酒太辣不好喝。男人该喝点补酒。

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