许多女性在冬天都会觉得抗寒能力弱，专家说，适当多吃点鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品，可以对付怕冷的问题。海参羊肉淡菜汤就是不错的选择。
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
制作：羊肉洗净，用热水过一遍后切片，浸泡后的海参切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
这款汤可以促进机体发育，保养皮肤，并治疗各种虚劳之症。

润发养颜海参羹的原料：

　　水发海参100克，水发香菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。

润发养颜海参羹制法：

　　1、将水发海参、香菇分别收拾干净，并分别切碎。

　　2、锅中放油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入鸡汤，再捞去葱、姜不要，倒入海参、香菇、笋片、精盐、料酒、味精等，煮沸用湿淀粉勾芡，撒上火腿末及胡椒粉，出锅即成。

润发养颜海参羹特点：

　　滑润软绵，味香微辣。

功效：

　　海参含蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、钙(补钙产品，补钙资讯)、铁(补铁产品，补铁资讯)、维生素(维生素产品，维生素资讯)Bl、维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)2等。《本草从新》说海参有“补肾益精”作用。海参含有丰富的碘，有明显的乌发秀发作用。香菇有提高人体免疫力(免疫力产品，免疫力资讯)的功效。因此，此菜除乌发外，还可作为年老、病后、体虚气血不足以及高血压病患者的食疗菜看。