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五香卤蛋[7P]
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作者:
skycnnet
时间:
2015-9-25 09:55
标题:
五香卤蛋[7P]
1.鸡蛋加凉水煮熟后剥皮待用。
2.准备好调料：盐，糖，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，良姜，草果（我加了几粒辣椒提味）
3.还有白酒和老抽
4.小锅中加入适量水，把各种调料放进去，大火烧开后转小火熬半个小时。
5.把煮好的鸡蛋放进去，如想快点入味，可在鸡蛋上划两刀。
6.晾凉后盖上盖放冰箱腌至两天即可食用。
7.味道真的很不错的。
作者:
wxqdelphi
时间:
2015-9-26 02:31
卤蛋还是蛋里最好吃的，味道重，好下咽
作者:
zhanghuawei
时间:
2015-9-26 08:35
这种做法，最主要的是香料的使用，泡制时间也很关键啊。
作者:
lili809181
时间:
2015-9-26 09:12
卤汁很重要，需要配制好的卤汁，另外浸泡的时间也要控制好。
作者:
kenofking
时间:
2015-9-26 09:59
这个卤蛋的方式还真的有点不一样呢，我在超市买的卤蛋都是有壳的，也许楼主这个方法要入味一下吧，哪天试试看效果任何，谢谢。
作者:
blackforever
时间:
2015-9-29 11:39
一般去买肉夹馍 肉汤里都会炖着许多卤蛋的，用肉汤做出来的更香
作者:
gundan0087
时间:
2015-9-29 21:48
没有了壳的卤蛋啊 感觉是台湾人的做法 我们自己家做都是带壳的
作者:
苹果男孩
时间:
2015-9-29 23:02
卤蛋上学的时候每天一个加在饼子了，吃一口没吃到等吃到的时候那个爽
作者:
zlf118
时间:
2015-9-30 06:50
这个卤蛋应该比茶叶蛋口味更重香味更浓。我相信家人一定会喜欢的我会亲自烧给家里人吃的。
作者:
897969590
时间:
2015-10-1 11:59
这样腌卤蛋的话更容易入味，料汁的味道要是调重一点的话应该不要放两天就可以吃了
作者:
tjlzh
时间:
2015-10-2 23:03
很喜欢卤蛋的味道 原来是这么做的 家里没有丁香，良姜，草果 看来要买一点备用
作者:
第二个春天
时间:
2015-10-3 02:52
卤味很重要，不过一般家庭都是在外面买。
作者:
jacky86chan
时间:
2015-10-6 22:54
这个看起来不复杂，自己动手做做！
作者:
kkk_69
时间:
2015-10-7 21:08
我想如果是土鸡蛋的话.那味道一定会更好.
作者:
xying7788
时间:
2015-10-7 21:51
每次去吃早点必点啊。口水哗啦哗啦。
作者:
1243521107
时间:
2015-10-8 20:26
标题:
回复 1楼 的帖子
用这样的汤汁放入芝麻酱中搅拌，黏在鸡蛋上做出了更好吃！不信试试？
作者:
123456avi
时间:
2015-10-9 20:12
关键看汁，有的卤蛋吃着好恶心的
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