SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 糯米红枣 [打印本页]

作者: 风萧 时间: 2007-2-7 20:33 标题: 糯米红枣

　　原材料：大红枣３００克　　糯米粉５０克

　　调味料：冰糖适量

　　制作过程：

　　①.给红枣去核洗净（以后一定要买无核的红枣，洗净用剪开口子或用刀割开即可）；

　　②.糯米粉用温热水和成面团，然后把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里；

　　③.准备一些冰糖（按自己的喜好而定），把冰糖和凉水倒入锅里，开火，等冰糖融化后，把枣子倒进去；

　　④.转小火，慢慢炖上20分钟左右，捞起晾干~

　　⑤.将煮剩下的枣水继续煮至100ML左右，放入麦芽糖和糖桂花，煮至变稠起锅，浇在红枣上即可装盘

　　没有麦芽糖的，直接弄点玉米粉勾芡，即可。

　　材料购买：红枣：世纪联华

　　桂花干：世纪联华

　　糯米粉：世纪联华

　　冰糖：菜场

　　麦芽糖：菜场

　　

　　

pS：如果煮的太涨的话，枣子皮会脱落，里面的糯米团团也会掉出来呢~

　　如果喜欢吃很涨的话，可以加点水用蒸的，然后再稍微煮一下好了~

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.77/bbs/)