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标题: [转帖] 干煸鱿鱼丝 [打印本页]

作者: 单纯看    时间: 2006-10-13 16:19     标题: 干煸鱿鱼丝

烹调类别:炒 菜系:川菜

    食材类别:海鲜 味道:咸鲜

    适宜季节:无关   

  色香味:储白相间、干香鲜脆、佐酒最宜

  主料:

    干犹鱼一张(约150克)

  辅料:

    绿豆芽50克、猪肉50克;酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克



  制作:

  1)干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分;

  2)绿豆芽选体长者掐去头尾;

  3)猪肉切成二粗丝;

  4)炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起;

  5)锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成。
作者: action    时间: 2006-10-13 21:56

不错,真想马上就试试
作者: T-800    时间: 2006-10-14 01:18

干煸鱿鱼和干煸牛肉哪个好点?
作者: majing06    时间: 2006-10-14 04:14

好不好吃哦。。。

看图片样子不是很好个麻。。
作者: boxilai    时间: 2006-10-14 13:27

鱿鱼不用发吗?没这样吃过。
作者: joyway    时间: 2006-10-14 21:52

哪里可以买得到啊,好想吃啊!
作者: dasha2    时间: 2006-10-14 22:37

谢谢楼主在下一定注意!
作者: kidult20    时间: 2006-10-15 19:16

我看韩国的電視里这些吃的很常见一般喝酒都会点这个 很想尝尝啊




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