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夏日烧烤—无油烟版[22P]
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作者:
lovewuli
时间:
2020-7-10 12:00
标题:
夏日烧烤—无油烟版[22P]
夏日烧烤的用料
鸡翅中 15个 鲜虾 15只
羊肉串 10串 小香肠 3根
红彩椒 半个 黄彩椒 半个
西兰花 1颗 香菇 6朵
胡萝卜 1根 新奥尔良腌料 35克
家乐香酥炸粉 半袋 料酒 5茶勺
海鲜酱油 4茶勺 五香粉 1小勺
黑胡椒粉 1小勺 白糖 1茶勺
黑胡椒碎海盐 适量 孜然辣椒粉 适量
夏日烧烤的做法
步骤1
彩椒 西兰花 香菇冲洗后泡盐水10分钟 清洗干净沥干水分
步骤2
鸡翅冲洗干净后吸干表面水分 正反面打花刀 更容易腌制入味
步骤3
料酒 海鲜酱油 五香粉 黑胡椒粉依次放入鸡翅中 准备了两个口味腌料 奥尔良和家乐蒜香味的
步骤4
奥尔良和蒜香腌料分别放入两份鸡翅中 撒少许白糖
步骤5
戴手套抓匀鸡翅 让腌料充分混合 腌制半小时以上
步骤6
羊肉串解冻冲洗一下 厨房纸吸干多余水分
步骤7
鲜虾剪掉胡须和脚足 挑出泥肠
步骤8
香菇正面打花刀
步骤9
红黄彩椒切小段
步骤10
香肠两面打花刀 受热翘起来很漂亮
步骤11
西兰花焯水 注意水里放少许盐和油 焯完水过一遍凉水 能更好保持翠绿
步骤12
烧烤准备工作做好啦 开烤吧
步骤13
腌好的鸡翅裹一层淀粉 空气炸篮中垫一层锡纸 将鸡翅码到篮中 注意不要多层叠放
步骤14
设定180度15分钟后 拉出炸篮将鸡翅全部翻面
步骤15
再设定180度10分钟即可 正反两面颜色很漂亮了
步骤16
将虾码到烤盘中 注意垫一层锡纸 上下火15分钟
步骤17
虾也好啦
步骤18
炸篮下面铺胡萝卜和香菇 上面放羊肉串 设定180度10分钟
步骤19
羊肉串和胡萝卜都ok啦 香菇有点厚 跟着蔬菜再烤一次 羊肉串没提前腌制 上桌前记得撒孜然辣椒盐啊
步骤20
炸篮下面铺红黄彩椒和西兰花 上面放香菇和香肠 180度5分钟后翻面再5分钟 上桌时多转一些黑胡椒海盐哈
步骤21
齐活啦～丰盛的一顿 最早出锅的鸡翅快被吃没啦～
作者:
jackxie
时间:
2020-7-10 20:29
烤箱烤出来的烧烤味道还是比不上炭烤的香，缺少哪种独特的火味～！
作者:
亲爱的乌龟
时间:
2020-7-15 11:14
最赞的是香菇打的花，十分有艺术感。
作者:
zhiyongyicisf
时间:
2020-7-16 00:17
请问这样弄出来的羊肉串偏老还是偏嫩呀，有点看不出来
作者:
licong1234
时间:
2020-7-20 21:17
虽说外面烧烤不太健康 但是用碳烤出来的味道还是好一些 而且有烧烤的那种感觉 偶尔吃些问题也不大
作者:
wytj
时间:
2020-7-21 08:20
好详细的教程，正好刚刚入手了空气炸锅，可以学着比量一下了
作者:
Suyes
时间:
2020-7-28 00:42
我更喜欢配上啤酒
作者:
大毛子
时间:
2020-7-28 09:42
烧烤最好去湖边户外，自驾，在挖点野菜烧烧吃点野果美味
作者:
美视界
时间:
2020-7-28 10:47
今年这个夏天，要烤出这么美味的佳肴来，真的要发一番功夫
作者:
crrcrcrrt
时间:
2020-7-28 20:53
感觉还是碳烤的吃着香，烤箱烤的感觉缺少了一种自然的香味，总感觉考的不均匀
作者:
toothpick773
时间:
2020-8-16 23:11
无烟烧烤就少了那一种街边的烟火气，感觉会没有那么正宗
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