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健康功效
豆腐:解毒
木耳:养血
鸡蛋:养血
食材用料面粉
两碗豆腐
200g相克食物木耳
适量相克食物鸡蛋
3个相克食物辣椒
1个相克食物酵母
5g油
适量香油
适量五香粉
适量盐
适量味精
少许相克食物葱
少许相克食物姜
两片相克食物家常豆腐包子的做法


1.盛两碗面粉倒入大盆中。


2.加入酵母。


3.取适量温水倒入面粉。


4.用筷子快速搅动面粉，成小块状。


5.再几次添水，揉面，直至成为一整个面团，揉捏挤出气泡即可。


6.盖上锅盖，静置三小时。


7.三小时后，面已经成了一大盆，就好了。


8.豆腐洗净，切丁备用。


9.木耳泡发好，切碎备用。


10.鸡蛋不加盐，炒碎备用。


11.青椒洗净，切丁备用。


12.葱姜切碎备用。


13.将所有碎料倒入盆中，加入油、香油、五香粉、盐、味精、葱、姜，搅拌均匀调好馅料。


14.一小撮食用碱用温水化开，倒入发好的面中，再次揉捏成团，主要是为了去酸味。


15.将面分成大小均匀的面团，揉捏挤出气泡。


16.取一个，擀成均匀厚薄的圆饼。


17.放入适量馅料，包成麦穗包子。


18.冷水上锅，蒸二十分钟，闷五分钟即可。

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