mzou10

　

　　肉松配上美乃滋，再融合一点中式的风格特点，和我们的鸡蛋饼来个激情碰撞。喜欢吃葱花的可以在面糊中撒适量葱花，喜欢海苔的可以在外面包裹一片海苔，口感更清爽。

　　菜系：中菜

　　菜式类别：小吃

　　取材：其他肉类 | 蔬菜 | 蛋类

　　烹饪方法：煎

　　材料及份量:

　　鸡蛋4个、面粉适量、水适量、肉松适量、salami(意大利香肠)150克、胡萝卜1根、盐适量、蛋黄酱适量

　　制法:

　　1.面粉加水调成面糊(如果面糊里有疙瘩,请用勺子将其碾碎)；

　　2.加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊；

　　3.平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,利用面糊尚没有凝固的时间,用手腕的力量转动锅子,使之成为均匀圆整的蛋饼；

　　4.当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄；

　　5.将煎好的蛋饼放在菜板上.上面铺上肉松. 铺上切成条的香肠和胡萝卜. 用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好. 用刀切段,装盘即可.

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-18 19:17 编辑 ]

mieri1945

看上去不是很复杂，而且凭感觉味道应该不错，周末可以试一试。