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[转帖] 香辣面饼[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-27 08:27  只看该作者
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香辣面饼[7P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“煮多剩下了的挂面很难再次食用，虽然加点水加热可以勉强把面条分开，但是口感上就完全的不行了，所以几乎可以归入废料行列。舍不得扔，就得琢磨着加工再利用，这一锅剩面，我分别做了三款，一款是剩面版本的炸面饼，还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼，今天写的这款口感吧介于两者之间，如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼。”

主料：面条(煮)400克

调料：食盐1/2茶匙淀粉1汤匙豆豉1汤匙辣椒油1汤匙白糖1/2茶匙辣椒粉1茶匙植物油2汤匙水少量

香辣面饼的做法

1.煮熟的细面条沥水

2.豆豉放在辣椒油中煸炒过后和淀粉放在一起备用，加入少量水把淀粉调开



3.放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条，搅拌均匀，可以再加盐、白糖和辣椒粉调味

4.平底锅倒一层植物油烧热后铺上面条



5.用锅铲将表面压平，一面煎透之后翻面，两面都煎至表皮焦脆即可









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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-27 15:26

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某领导

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2楼 大 中 小 发表于 2014-1-27 09:27  只看该作者
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看着流口水了，想自己做，就是怕麻烦。

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114490013

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3楼 大 中 小 发表于 2014-2-10 20:31  只看该作者
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是个好方法，以后在也不怕剩的面条会浪费了。

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wjhljl

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4楼 大 中 小 发表于 2014-2-16 23:01  只看该作者
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东西也可以这样做吗？
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  • Hadeszbc 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2014-2-17 13:54

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yunsheng69

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5楼 大 中 小 发表于 2014-2-17 15:04  只看该作者
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这不是我的水平能作的出的.

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SAKURAJOE

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6楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 00:12  只看该作者
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其实油煎食物没有几个不好吃的，就是吃多了要出事

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银色

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7楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 01:30  只看该作者
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有点吃康师傅的感觉了。

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啄木鸟

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8楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 19:55  只看该作者
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没有吃过，看起来应该很好吃的样子啊，楼主聪明啊，吃不完的面就做成这个样子。

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