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[转帖] [原创]简单易做-红油豆瓣炒凉粉[7P+3P验证]

萧十郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2011-7-14 09:30 只看该作者

[原创]简单易做-红油豆瓣炒凉粉[7P+3P验证]

今天继续给大家带来了一道简单易做的美食，红油豆瓣炒凉粉。

原料：凉粉1000克，蒜半头，干辣椒5-6个，葱一根，郫县豆瓣15克。

做法：先将凉粉切成长宽各1.5厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好干辣椒，蒜，红油豆瓣一勺入锅翻炒。再将凉粉倒入，再加老抽。五分钟后后出锅即成。

特点：口感软嫩，香辣可口。

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wenwind

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2楼大中小发表于 2011-7-14 13:53 只看该作者

凉粉是不是要山西的，入口非常软，滑而不腻，吃起来舒服阿

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pine171

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SIS001壹週歲紀念

3楼大中小发表于 2011-7-14 14:32 只看该作者

楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福。

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tom007 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-7-14 15:19 只看该作者 0 其实这个凉粉不要炒的，只要熬好作料拌一下就行了，这样凉粉更筋道！
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limite2 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-7-14 17:35 只看该作者 0 用热油爆炒一下蒜、辣椒，会更香，以前我拌凉粉的时候都是凉的拌的，这回来换个口味，谢谢分享了。
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两点换三点该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-7-14 20:34 只看该作者 0 凉粉是炒了才好吃的不过你这个好像质量一般不是很透明啊
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eagle0905 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-7-14 21:23 只看该作者 0 有个疑问这样炒凉粉会不会化了这种应该做完马上就吃了
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王四喜

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8楼大中小发表于 2011-7-14 22:38 只看该作者

回复 7楼的帖子

哈哈哈，这个是不会化的啊，口感很好的！

我们这里的方言似乎是叫“木屋”（音似，打不出来不好意思哈|||）
只吃过放在咸菜汤里的，又学了一个新做法呢，感谢分享！

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9楼大中小发表于 2011-7-14 23:37 只看该作者

好像口味很重啊！不过我喜欢应该很入味！！！

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zhang2017 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-7-15 00:16 只看该作者 0 楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福
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